| McDonald’s: Dezentrale Verdichtung |
Wer wie McDonald’s Mahlzeiten preisgünstig anbietet, muss selbst bei der Abfallentsorgung effizient arbeiten. Viele McDonald’s-Restaurants setzen daher Packstationen ein. Die kompakten Maschinen finden auch in Kellern und Anlieferungs räumen Platz – nur ein paar Schritte von den Abfallbehältern in den Restaurants. Zum Teil kann der Abfall über Fallschächte eingeworfen werden, eine Lichtschranke startet den Verdichtungsvorgang. Die Packstationen verdichten den Abfall in 800 Liter-Container und reduzieren so die Zahl der Ent sorgungsfahrten auf ein Minimum. «Mit dieser Lösung senkten wir die Kosten», sagt der Regionalleiter Roger Schmid, «und alles ist sauber verpackt und stinkt nicht».
Fallstudie: |
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McDonald’s, Filiale Bahnhofstrasse, Zürich |
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